1)維生素

VE是油溶性維生素之一,主要存在于植物油料中。是一種重要的營養物質,對人體來說,維生素E具有抗不育,抗氧化等作用。

天然維生素E是指含苯并二氫吡喃結構,是生育酚(Tocopherol)和生育三烯酚(Tocotrienol)以及具有D-α-生育酚生理活性衍生物(如酯類等)總稱。天然維生素E主要由α-生育酚,β-生育酚,γ-生育酚,δ-生育酚組成。由于各組分的化學結構和理化性質相近,因此在檢測過程中,不同組分生育酚的分離是一個難點。

密碼子生物推出了HPLC方法,可以檢測常見動植物組織中α-生育酚為主的多種維生素E含量。

2)糖類

常見單糖及二糖,如葡萄糖、果糖、蔗糖等,是人類重要的營養物質,也是影響食品風味、考察果實成熟程度的重要指標。

對于常規植物、食品中單糖,維百瑞生物采用GB5009.8—2016方法并略加改進,配備了安捷倫高效液相色譜-示差檢測器,同時檢測食品中葡萄糖、果糖、山梨醇、蔗糖、棉子糖、甘露糖。

3)非揮發性有機酸

有機酸是果蔬及其制品中主要的呈味物質之一,其種類和含量的高低與果實的品質與風味密切相關。公司建立了HPLC的方法,可同時檢測植物樣品中蘋果酸,檸檬酸,奎寧酸,酒石酸,莽草酸等非揮發性有機酸。

4)短鏈揮發性脂肪酸

短鏈揮發性脂肪酸主要包括甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、戊酸、異戊酸。是食品,飼料中的重要成分,也是微生物發酵的重要產物。密碼子生物建立了一種柱前衍生化結合GCMS的方法,可同時檢測各種樣品中該類有機酸組分。

5)白藜蘆醇(resveratrol,Res)具有芪類結構的一種非黃酮類多酚化合物,它是植物受到應激時 自身合成的一種抗毒素。在天然植物中廣泛存在,主要存在于葡萄、花生、虎杖、桑葚中。在植物中,白藜蘆醇即以單體形式存在,也可能與葡萄糖形成白藜蘆醇糖苷的形式存在。

  有研究認為,白藜蘆醇是腫瘤的化學預防劑,也是對降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。但是也有研究認為,膳食中的白藜蘆醇是否對人健康有益仍然缺乏證據。但是白藜蘆醇仍然是植物天然活性物質中研究的熱點問題之一。

  通過HPLC-MS/MS方法,可以同時檢測植物樣品中微量的白藜蘆醇含量。